отдых в Карелии
Туры Размещение Карелия Достопримечательности Фото Отзывы

Уха
Уха

Русское национальное рыбное горячее жидкое блюдо. Уха отличается от рыбных супов и других рыбных суповых блюд русской кухни как технологией приготовления, так и составом и композицией продуктов. В уху в принципе должна идти только свежая или даже живая рыба. Свежую рыбу не очищают от чешуи, а кладут в холодную воду, и при ее медленном нагревании чешуя распускается без остатка, давая ухе ее особый навар и вкус. 
Вторым отличием ухи является ее приготовление только из одного сорта рыбы — отсюда уха всегда называется по названию рыбы соответствующей породы. Видами русской региональной ухи, распространенной лишь в определенных районах страны, являются уха из снетков (или чудская уха) в Псковской и Петербургской областях и уха из Сущика — мелких сушеных в русской печи окуньков и ершей, которая распространена в Карелии, Архангельской области и в примыкающих к ним районах Вологодской области. Эти два вида русской ухи обладают своим особым, неповторимым вкусом и также приготавливаются без всяких наполнителей как бульонные прозрачные супы, только с луком. Все виды ухи готовятся очень быстро — от 12 до 20 минут кипения.

Хотите узнать больше о Карелии? К вашим услугам: словарь и набор интересных фактов и легенд.

заведения

«Парижанка»

Адрес: Петрозаводск, пр. Карла Маркса, 22
Телефон: +7 (8142) 78-13-60 , +7 (8142) 76-56-60

«Парижанка» — сеть уютных французских кофеен под общим названием.  Здесь посетителей ждут лучшие блюда французской, итальянской (пицца и пасты) и японской кухни (суши, роллы, сашими, суп мисо), а также оригинальные потрясающе вкусные десерты — разнообразные чизкейки, пироги, потрясающее мороженное и сорбеты. Выбор кофе и напитков на его основе тоже не разочарует: здесь представлены кофейные сорта со всех плантаций мира — из Аргентины, Гватемалы, Кубы, Эфиопии, Коста-Рики. Кроме того, в «Парижанке» можно заказать горячий шоколад и разнообразные коктейли, как алкогольные, так и безалкогольные.

Для курильщиков предусмотрен отдельный зал.

Кофейня «Парижанка» на проспекте Ленина, 2

Адрес: пр. Ленина, 2
Тел.: 8 (8142) 76-67-69
Режим работы: ежедневно с 11:00 до 24:00

Завтраки с 11:00 до 13:00
Бизнес-ланчи по будням с 13:00 до 16:00
Японские бенто-ланчи по будням с 13:00 до 16:00

Кофейня «Парижанка» на проспекте Ленина, 31

Адрес: пр. Ленина, 31
Тел.: 8 (8142) 76-90-51

Кофейня «Парижанка» на проспекте Карла Маркса

Адрес: пр. К. Маркса, 22
Тел.: 8 (8142) 78-13-60
Режим работы: пн–чт, вс — с 9:00 до 24:00, пт–сб — с 9:00 до 1:00.

Завтраки с 9:00 до 12:00
Бизнес-ланчи по будням с 12:00 до 16:00
Японские бенто-ланчи по будням с 12:00 до 16:00

Кофейня «Парижанка» на Октябрьском проспекте

Адрес: пр. Октябрьский, 13
Тел.: 8 (8142) 77-41-29
Режим работы: ежедневно с 11:00 до 24:00

фотогалерея
  • «Парижанка» на пр. Ленина
  • «Парижанка» на пр. К. Маркса


Главная → Заведения → «Парижанка»